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家常清蒸鲈鱼的做法

来源:http://www.acdbd.com/ 编辑:家常菜大全 时间:2019-12-22
导读:家常清蒸鲈鱼的做法1.准备一条一斤左右的鲈鱼。2.去鱼鳞,然后从鱼肚剖开,取出内脏,清洗干净。3.把鱼头鱼尾切下来备用,从鱼背开始切,切成一厘米左右的鱼片,鱼肚皮那一面千万不要切段,整个鱼身是连在一起的。4.准备好姜丝、葱丝、柠檬切片、小米椒切小圆

  家常清蒸鲈鱼的做法家常清蒸鲈鱼的做法图解1

  1.准备一条一斤左右的鲈鱼。

  家常清蒸鲈鱼的做法图解2

  2.去鱼鳞,然后从鱼肚剖开,取出内脏,清洗干净。

  家常清蒸鲈鱼的做法图解3

  3.把鱼头鱼尾切下来备用,从鱼背开始切,切成一厘米左右的鱼片,鱼肚皮那一面千万不要切段,整个鱼身是连在一起的。

  家常清蒸鲈鱼的做法图解4

  4.准备好姜丝、葱丝、柠檬切片、小米椒切小圆粒。

  家常清蒸鲈鱼的做法图解5

  5.将准备好的姜丝、葱丝铺在蒸鱼盘子里,余下备用。

  家常清蒸鲈鱼的做法图解6

  6.把切好的鱼摆放在葱姜丝上,鱼身要摆摊开造型。摆出孔雀开屏样子,鱼头放在前面摆在鱼身中间,鱼尾放在旁边。开屏鱼的造型就成了,鱼嘴里含上辣椒丝、身上摆上红辣椒粒。

  家常清蒸鲈鱼的做法图解7

  7.把拧檬片铺在鱼身上。

  家常清蒸鲈鱼的做法图解8

  8.准备好调味品。

  家常清蒸鲈鱼的做法图解9

  9.把调味品按用量调合好。

  家常清蒸鲈鱼的做法图解10

  10.调合好的调味品均匀地淋在鱼身上。静放20分钟左右。

  家常清蒸鲈鱼的做法图解11

  11.将蒸锅水烧开,把腌好的鱼放在上面,盖上锅盖,用大火蒸10分钟左右就行了。去掉柠檬片,摆上香和葱丝关火。

  家常清蒸鲈鱼的做法图解12

  12.出锅后,把蒸鱼盘里的汤汁倒回碗里,再重新淋在鱼身上。一款味道鲜美的清蒸鲈鱼就摆在面前。

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